小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，年1月24日，又是一年一度的腊八节。腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。这天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，合肥有喝腊八粥的习俗。据悉，今年的腊八节，合肥开福禅寺与往年一样，将举办大型的施粥活动，与全市市民共祝新春。开福寺腊八节免费施粥的传统由来已久，每年腊八节当天都会有大批市民前往开福寺喝粥祈福，求个新年好彩头。
1月23日，合肥开福寺斋堂里的义工阿姨们系着围裙，戴上帽子、罩袖和口罩正在紧张有序的忙活着。她们把提前准备好的红枣、花生、桂圆等十余种煮粥食材，逐步添加进粥锅里，不停的搅动着。历经一个多小时，第一锅腊八粥终于煮好，看着热腾腾的香粥，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
据合肥开福寺斋堂负责人同根法师说，为了筹办今年的施粥活动，寺院提前采购了十六种上等食材。斋堂20余名工作人员从昨天早晨7点就开始了清洗、去皮、熬制等各道煮粥工序。昨晚，用于今早施粥活动的22大桶、上万份腊八粥便已通宵熬制出来。
腊八节这一天是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，腊八节是佛教盛大的节日之一。据说，佛祖释迦牟尼佛因为见到众生受苦而舍弃王位，出家修道，经六年苦行，未有收获，后来接受牧羊女的奶粥供养，恢复体力，于腊月初八，在菩提树下悟道成佛。后人感念佛祖释迦牟尼佛之恩德，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
1月23日晚，笔者在合肥开福寺斋堂厨房里看到，朱家美、王玉珍、张琴、顾芳等20余名工作人员在两口大锅前面忙碌着，一刻不得闲。红豆已煮成了豆沙，红枣、花生等上千斤煮粥的食材都已备好，整齐的码放在一个个铁桶里、塑料盆里。
“我们是从早上7：00来的，一直忙活到现在，今天晚上我们还要连夜把明天早晨的粥煮出来，看到屋里那一排铁桶了吗？这个是保温桶，今晚粥煮好后就放在保温桶里，明早大家一来，就能喝上热腾腾的腊八粥了。”就在昨晚，斋堂里的阿姨们已为开福寺腊八节的免费施粥活动做好了充分的准备。
在腊八节吃上一碗腊八粥，有“五谷丰登、吉祥平安”的美好寓意；佛教的腊八粥更有开悟成佛，福慧增长的美好祝福。“预计明天早晨6点左右，开福寺门前就会排起领粥的长队，年年都是这样，听说明天有雪，看天气吧，天气要是不好，可能会晚点。”昨晚，开福寺斋堂厨房里一位帮忙做粥的阿姨一边搅动着锅里的热粥，一边说。
今年，合肥开福寺腊八节免费施粥活动详情如下：一、施粥时间：年1月24日6:30至13:00。二、施粥地点：开福禅寺门前广场。据了解，吃粥对人身体有十利，即一、资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。二、增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。三、益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。四、安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。五、辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。
六、除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。七、消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。八、辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。九、除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。十、消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。
与此同时，同根法师也特别提醒前来吃粥的市民一定要记得“虔心”、“止语”、“惜福”。“虔心”即到寺院烧香拜佛，要有虔诚心和恭敬心，“止语”即吃斋饭时，不可大声喧哗，“惜福”即吃斋饭时，吃多少打多少，不可浪费，若贪图供养，罪过就重了！“佛门一粒米，大如须弥山，今生不了道，披毛戴角还。”同根法师说。
合肥开福寺前后共五进，依山就势，规模宏大，园中有寺、寺中有园是南、北派完美结合的古建筑群，其主体建筑有山门殿、钟鼓楼、天王殿、大雄宝殿、藏经阁、报恩塔、罗汉堂等，总建筑面积达平方米，可供广大香客和游人参拜、观光。
